这个吃起来很像大盘鸡的味道，特别是土豆煮烂了之后融化在汤里，汤配上米饭就很香。其实一开始是想做栗子烧鸡的，可以隐约看到图二图三有一包栗子，结果我一打开全出乌花了，没办法只能做土豆了。

1⃣️准备三个鸡腿剁成块（鸡骨头比较脆，比较好剁），彩椒切块，胡萝卜切块，土豆切块，切点蒜粒，姜片

2⃣️锅里稍微放点油，把大蒜，姜片，八角，香叶，干辣椒，放到锅里炒香，然后下鸡肉块，炒到全部变色

3⃣️鸡肉块变色后加生抽，盐调味，料酒去腥，老抽上色，炒均匀之后加水刚刚没过鸡腿肉，盖盖子煮15分钟

4⃣️打开盖子下土豆和胡萝卜，盖盖子煮5分钟之后，打开盖子稍微收一下汁水，然后下彩椒。

5⃣️一直开盖子煮把汁水收到喜欢的程度，就完成啦

第三步加水的时候记得不要放太多，我由于放的有点多，所以最后收干收了很久。

一次性多烧点也没事，因为没吃完的，晚上我加了点水，加了点水菜，然后下点面条味道也很好。

又是做一道菜吃一整天系列